科粤2011课标版《1.1身边的化学》新课标优质课教案设计

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了解化学与人类生活、社会发展的密切关系，认识化学的价值；

知道化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学；

培养学生观察生活、探索生活的能力。

【过程与方法目标】

指导科学探究方法既是学习方法，又是学习内容。

【情感态度价值观目标】

通过本课题的学习培养学生热爱化学、了解化学的激情；

通过本课题学习培养学生关注生活、关注自然的态度。

【教学重点】

初步使学生了解到化学学科的学习内容，认识到化学与生产生活的关系。

【教学难点】

感受奇妙的化学现象并产生猜想。

【导入】化学就在我们身边，我们的生活中有许多形形色色的与化学有关的物品和现象。

【教师讲解】一、化学与家居

化学与我们的衣食住用密不可分，家居生活中与化学相关的制品。

（1）塑料制品：家里的塑料牙刷、肥皂盒、雨衣、食品袋、儿童玩具等。塑料的类型不同，性能和用途也不同。

（2）厨房用品：炊具用金属制作，天然气、液化气是化工产品。

（3）衣料：大多都是由化学合成材料制造的，这类衣服牢固耐穿、易洗快干、安全舒适、抗皱性好，化学家还研制出具有特殊功能的材料。

（4）食品中的添加剂：防腐剂（延长食品保存时间）、色素（改善食品外观）、食用香精（改善食品味道）和干燥剂（使食品保持干燥）等。

5）房屋：用钢铁、水泥、铝合金、不锈钢、玻璃和油漆等化学材料建造和装饰。

（6）洗涤用品：洗涤剂、沐浴乳、洗发液、洗液粉、肥皂等均为化学制品。

【知识拓展】食品添加剂的两面性：在食品中加入一些食品添加剂，可以用来改善食品的色泽、气味，或调整食品口感及延长保存时间，但有些会导致生理上的慢性病变，甚至会导致癌症。

为了保障食品安全，防止滥用食品添加剂，需要使用化学试剂和技术，对食品进行化验和检测。

【实验演示】取出准备好的紫甘蓝汁液，分别加入三支试管中，在其中两只支试管中分别加入食醋和厨房清洁剂，第三支试管做空白对照，观察现象。

【教师讲解】现象：加入食醋的试管会变红，加入厨房清洁剂的试管会变绿，空白对照的试管液体颜色不变。