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《课题1人类重要的营养物质》集体备课教案优质课下载
标
知识
技能了解人体所需的营养素有哪些。
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系，并认识合理安排饮食的重要性。
了解有些事物及不良饮食习惯对人体的伤害。
了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程
方法通过交流、讨论，培养学生的分析、归纳、总结能力，交流表达能力和从众多知识中提取有效知识的能力。情感
态度通过学习，培养学生的合作能力和团队意识。、
让学生进一步认识到化学与生活有着密切的关系，激发学习化学的兴趣。
让学生更加关注生活、关注健康、热爱生命。教学重点了解人体所需的营养素有哪些，重点学习蛋白质；树立关注健康、热爱生命的意识。教学难点 蛋白质的生理机能。教学内容及问题情境学生活动设计意图活动一情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物包括哪些呢？
展示图片：教材P88图12-1、P91图12-7、 P92图12-9、 P93图12-10。
小结：由图片中的食物逐一得出人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二： 学习竞赛
主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？
指导阅读：分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：
简要介绍某类营养素的基本情况，对人体健康的重要作用。
组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
简要总结：板书几种营养素的主要作用和主要在哪些食物中富含等：（重点内容做讲解）
教学内容及问题情境
小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
观看图片。
与教师一起分析并得出结论。
学生自主学习，主要学习自己组扮演的物质，其他三种快速阅读，简单了解，并将本组扮演物质的相关内容整理成一段小文章。
代表演讲，其他学生聆听，思考。