《课题1人类重要的营养物质》公开课教案下载

《课题1人类重要的营养物质》公开课教案优质课下载

（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

2.过程与方法

（1）通过阅读、上网查阅相关资料，了解相关信息。

（2）从所学知识中意识到各营养物质对人生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

3.情感态度与价值观

（1）意识到化学与生活有着密切关系，激发学习化学的兴趣。

（2）使学生更加热爱生命，养成良好生活习惯，使自己健康成长。

【教学重、难点】

蛋白质、糖类等在人的生命活动中的代谢过程及营养价值。

[教学方法】联系生活实际、阅读、讲解、观看课件等。

【教具准备】课件

【教学过程】

【问题导入】

同学们，平常吃些什么对身体有益呢？

画面中这些饮料营养全面吗？

比较日本和中国的人均寿命，有何感想？

【新课讲授】

人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

一、蛋白质（阅读并回答问题）（结合课件进行）

1.什么是蛋白质？

2.哪些食物中含丰富的蛋白质？

3.蛋白质在人体中是如何代谢的？

4.人体中重要的蛋白质及作用（举两例）

（1） 血红蛋白

（2） 生物催化剂———酶（专一性、多样性、高效性）