人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》集体备课教案设计

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二、教学目标

知识与技能

①了解六大营养素及其对人体的重要意义；

②了解生活中一些有害物质及其对人体健康的危害。

过程与方法

①通过阅读资料了解和摄取相关信息；

②通过所学知识意识到营养物质对人体健康的重要性及合理安排饮食的重要性。

情感态度与价值观

①通过营养物质对人体的作用，感受化学与生活是密不可分的；

②促使学生养成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观；

三、教学重难点

教学重点：蛋白质的相关知识以及对人体健康的重要性。

教学难点：综合运用所学化学知识解释和解决身边的实际问题。

四、教学准备

多媒体课件，与教学相关的材料。

第二部分 学情分析

一、学生情况

心理特点：九年级学生好奇心强，大脑机能显著发展并趋于成熟。他们对化学的兴趣逐步由“直觉兴趣—操作兴趣—具有因果关系的兴趣”向“具有概括性的认知兴趣”迁移。

知识基础: 九年级学生已在八年级生物课的学习中知道了食物中的营养物质，也有了一定的生活经验。通过前边的学习也具备了一定的化学与生活密切联系的认识。

能力水平：学生已初步具备了收集、分析、提取有用信息的能力；也初步具备了与人合作交流、分析解决简单问题的能力。

二、教学方法

本节将探究教学与先学后教相结合，知识点一“蛋白质”部分以问题式和探究式的教学为主，知识点二“糖类、油脂、维生素”主要用先学后教的教学模式，以问题设置的教学探究内容。

第三部分 教学过程

设置情境，导入新课

同学们正处于青春期，这是一个人一生中身体第二次快速生长的关键阶段，而且同学们每天都在进行着十分繁重的学习活动，这都需要消耗大量的脑力和体力，因此，同学们一日三餐所摄取的食物中必须要有科学合理的营养物质，才能保障同学们的健康成长，那食物中含有哪些营养物质，这些物质又有什么用途呢？