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九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》教案优质课下载
3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
4.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
教学重点
蛋白质、糖类对人体健康的重要作用。
教学难点：
蛋白质在人体的生命活动中的作用及营养价值。
教学方法
阅读、观察、比较、自主探究、合作探究、交流
教学过程
【课前】 播放“舌尖上的中国”节目
一、情境导入
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。请同学们列举你想吃的几道菜
【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，
二、自主探究：
知识点一：蛋白质
【自学】阅读教材P90～P92内容和图片，完成以下问题。
蛋 白 质组成元素常见的种类食物来源对人体的重要作用其他
知识点二：糖类
【自学】阅读教材P93内容和图片，完成以下问题。
糖 类组成元素常见的种类食物来源对人体的重要作用其他
知识点三：油脂
【自学】阅读教材P94内容和图片，完成以下问题。
油 脂组成元素常见的种类食物来源对人体的重要作用其他
知识点四：维生素
【自学】阅读教材P94内容和图片，完成以下问题。