人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》精品优质课教案设计

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学科及版本

化学 人民教育出版社

章节

第十二单元

学时

1课时

年级

九年级

二、教学目标

（一）知识目标：

1. 了解对生命活动具有重要意义的物质（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）

了解营养素在人体中的重要作用。

掌握相关化学式的计算。

（二）情感目标：

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，从而增强自我保健意识和能力，减少盲目性，进一步提高我们的生活质量。

三、学习者分析

在前面的学习中，学生已学到了很多有用有趣的化学知识，深切地感受到化学与我们的生活密不可分。按知识内容看，它不是义务教育阶段化学学科的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴。因此课程标准对本课题要求不高，多属于“了解”、“知道”的层次。但是这些知识有利于联系社会实际，丰富学生的生活常识，能引起学生的生活兴趣，能够提高科学素养，有利于他们正确地认识和处理饮食营养等日常生活问题。通过对本课题的学习，会对化学有更广泛地了解，进而更深入的认识人类自身和周围世界。

四、教学重难点分析及解决措施

1、六大营养素在人体中的重要作用及影响。

2、如何从营养学和健康学的角度来认识蛋白质、糖类、油脂和维生素。

3、利用电子白板视频播放及相关功能辅助学生理解和掌握所学知识。

五、教学设计

教学环节及时间

活动目标

教学内容