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人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》精品教案优质课下载
（2）让学生初步了解这几种物质在人体生命活动中的重要意义，了解如何在日常生活中合理安排饮食、获取哪些营养物质可以促进青少年的身体生长发育。
2.过程与方法
（1）通过探索生命与食物的关系认识自身；
（2）通过蛋白质及黄曲霉素等化学物质的学习，对吸烟的危害、霉变食物的处理等知识的学习让学生远离有害物质，热爱生命，健康成长；
3.情感、态度与价值观
（1）意识到化学与生命、生活有着密切的关系，在此基础上热爱生活并促进学习化学课程的兴趣。
（2）使学生热爱生命，养成合理健康的生活习惯，以促使青少年健康地成长。
【教学重点与难点】
教学重点
蛋白质及特殊蛋白质的教学。
教学难点
血红蛋白的作用、生理功能。
3.教学突破
（1）用自拟禁烟标语的方法让学生深刻认识到吸烟有害健康。
（2）以阅读扩展资料的方法启发学生合理膳食、不能一味挑食和刻意节食。树立正确的生活理念和审美标准
【教学用品】
多媒体；鲤鱼标本；
【主要流程】
教学环节 知识线 活动线
【教学流程】
1.新课导入
2.探讨六大营养素包含内容
（1）师生活动——忆一忆
（2）学生活动——议一议
（3）师生活动——做一做