九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》优质课教案下载

九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》优质课教案下载

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法

通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

情感态度与价值观

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要。

通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

【教学重点】：有关蛋白质的学习。

【教学难点】：1. 蛋白质的生理功能

2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

【教学方法】：阅读讨论

【课时安排】：1课时

【教学过程】：

情景导入：

牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？

讲授新课：

一、蛋白质

指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：

什么是蛋白质？

哪些植物含丰富的蛋白质？

蛋白质由什么构成？

蛋白质对人体的作用？

血红蛋白的作用和形成

6、酶是蛋白质吗？有什么作用？