高中第一册《蛋白质》优质课教案下载

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难点：氨基酸形成多肽链的方式；蛋白质的结构与功能多样性的原因。

二、学生情况分析

在本节之前学生已经了解了组成细胞的元素和部分有机化合物（糖类和脂质），学生对于本节内容“蛋白质”这个名词已较为熟悉；然而，大多数同学对于蛋白质的认识局限于“蛋白质是生物体的重要营养物质”，对蛋白质的组成、结构和功能并不了解。本节内容安排在学生学习有机化学之前学习，学生缺乏化学键的知识体系，细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时应更多联系生活实际，利用案例分析等方法，让学生获取形象丰富的信息内容，积极主动的探究问题。

在学生已有的知识水平和整体能力水平基础上，本堂课拟采用翻转课堂的形式进行教学。通过课前制作微视频，介绍了氨基酸的特点，形成蛋白质的方式以及蛋白质的结构与功能的多样性；重点培养学生自学能力、发现问题能力和对知识结构的构建能力。利用ibooks author软件制作了电子书，以图文和视频的形式引起学生学习的热情，拓展学生知识。通过课前检测题让教师能够提前了解学生的学习上依然存在的困惑，并在课堂上通过师生互动、生生互动，使学生对知识吸收和内化。

三、教学方法设计

由于课前学生已经通过微视频进行了课程学习，并已经完成了课前检测。教师通过检测平台了解到了学生在本次课程中存在的问题，因此针对学生出现的问题进行检测反馈、补充教学、困惑点解答、迁移应用几个教学环节。课上，利用基于案例学习的教学方法（CBT，case based learning）使学生能够将所学知识点应用于实践。

课堂教学重点和难点：

教学重点：根据学生课前检测题进行分析，确定课堂教学内容；课堂上互动交流，辅助学生对知识点吸收内化。

教学难点：由于不同学生可能对知识点的吸收和思考情况不相同，如何对课堂进行有效的组织是翻转课堂的难点。

四、本课时教学目标预设

1. 知识与技能：

（1）构建蛋白质形成的方式、蛋白质结构和功能的知识框架；

（2）能用已有知识分析蛋白质相关应用案例。

2. 过程、方法与能力

（1）通过微视频学习，拓展学习资源，培养自学能力；通过课前检测体现学习问题，发现问题，并思考问题。

（2）通过课堂上，生生互动、师生互动，培养解决问题能力。

（3）分析讨论蛋白质研究前沿案例，引起对该方面研究的兴趣。

3. 情感态度与价值观：

从生物大分子水平上感受生物体结构和功能的统一性；体会合理营养的必要性；关注蛋白质的研究新进展。

五、教学技术条件要求（演示教具、多媒体、器材、场地等）

课堂教学：多媒体移动终端、ibooks author、iPAD、电脑。

微视频制作：录屏软件、麦克风或iPAD及相关软件。

六、教学流程示意图

课堂流程预设

教学环节