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沪科课标版《生物催化剂——酶》公开课教案优质课下载
高频考点：影响酶活性因素的实验探究
中频考点：酶的作用、本质及影响因素
(一）酶相关知识的理解
?正确说法?常见错误?产生场所
????化学本质
???作用场所???温度影响???PH值影响
??特 性作用原理
对点练1：（2017年高考）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（ ）
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶
B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
归纳：我们学过的酶有哪些：
想一想：
1.哪些物质具有专一性？
2.酶与激素、抗体、载体蛋白及蛋白质的关系（用椭圆表示）
对点练2：
正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是
A.在细胞内发挥作用
B.由活细胞产生的蛋白质
C.与特定分子结合后起作用
D.在发挥作用后还能保持活性
（二）与酶有关的曲线分析
1.酶的特性的曲线
（1） （2）加麦芽糖酶