九年级下册（2013年1月第1版）《第一节食物中的有机物》公开课教案下载

九年级下册（2013年1月第1版）《第一节食物中的有机物》公开课教案优质课下载

3.正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康，让学生更加关注生活、关注健康。

【教学重点】

1.认识糖类、油脂、蛋白质和维生素与人体健康的关系。

2.认识食物中的有机物的作用及其营养价值。

【教学难点】营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

【教学方法】实验，小组合作讨论，自主学习，合作探究。

【课前准备】

多媒体、碘酒、各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、苹果片等）、青菜、肉片、食盐、酒精灯、坩埚钳、食品包装袋、火柴等。

【课时安排】1课时

【教学过程】

【导入新课】

学生分组实验(课件出示实验内容)

实验探究:用坩埚钳夹住馒头片、青菜、肉片和食盐，在酒精灯火焰上烘烤，观察现象。

物质名称 烘烤前颜色 烘烤后颜色 馒头青菜肉片食盐学生活动: 閲读实验内容和方法。

学生实验，教师巡回指导，并填写以上表格。

学生活动:说出实验中观察到的现象。

问题: 你们从这些实验现象中想到了什么问题呢？

(设计意图:通过学生亲自动手进行实验探究，并从实验现象中发现问题，来激发学生参与问题探究的积极性，同时也顺利地引入新课)

启发学生提出问题:

1.为什么有的物质烘烤之后变黑了，有的物质不变黑呢?

2.它们属于同一类物质吗?

3. ......

(设计意图:引出有机化合物和无机化合物的概念)

【新课学习】

知识点一：有机物和无机物