《第一节食物中的有机物》优质课教案设计

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【过程与方法】

1.培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。

2.通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。

3.初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型思维法。

【情感态度与价值观】

1.通过学习 让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。

2.培养学生对食品营养的关注意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。

重点、难点： 1．淀粉的检验。 2．淀粉、油脂在人体内发生的变化。

教法：多媒体辅助 问题导学

学法：合作互动 分组讨论 导向自学

教具：多媒体课件 碘水 淀粉 滴管 药匙 表面皿

教学过程

一、导入新课：复习物质的分类，导入新课。化合物的分类还有其他的方法吗？今天，我们就来学习食物中的有机物，从这节课中寻找答案。

二、新知识学习：

首先明确这节课的学习目标，多媒体展示学习目标。

明确了学习目标，我们这节课就来解决这些问题。请同学回忆物质的分类，展示多媒体结构图。（教师提问）

指出物质的分类：化合物可以分为无机化合物和有机化合物。那么什么叫有机化合物，什么叫无机化合物呢？请同学根据自学指导自学课本内容，然后交流讨论，共同回答。

师生共同总结：

1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？

含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。

其余的化合物叫无机化合物，简称无机物。

2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？

甲烷 H. O. N. CI. P. S等

3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？

有机物