鲁教2011课标版《第一节食物中的有机物》优质课教案下载

鲁教2011课标版《第一节食物中的有机物》最新教案优质课下载

4、直到常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。

5、认识合理摄取营养物质的重要性，学会养成良好的饮食习惯。

重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值。

难点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收

教具：多媒体，碘水，含淀粉的食品（大米、饼干）

教学方法：讲授法、分组讨论法、自学法

教学过程：

导入：我们每天吃的食物为我们身体补充哪些营养成分呢？（水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素）这些营养成分中糖类、油脂、蛋白质、维生素属于有机化合物，今天我们一起来认识食物中的这些有机化合物。

新课：

自学指导一：请同学们阅读课本78页有关内容，回答下列问题。

1、什么是有机物？什么是无机物？

2、最简单的有机物是什么？记住甲烷、乙醇、醋酸的化学式。

学生回答。

强调：少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等,具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。

复习：你还记得物质分类图吗？现在从有机物和无机物角度把化合物分类，该如何分类？

小试牛刀：给下列物质分类

自学指导二：请同学们阅读课本79页的有关知识，完成下列问题。

1、常见糖类物质有哪些？糖类是由哪几种元素组成的？

2、如何证明食物中淀粉的存在？什么样的化合物是高分子化合物？

3、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？

4、淀粉被人体吸收的过程是怎样的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。

学生回答。

实验探究：

知识拓展：你知道吗？

自学指导三：阅读课本80页回答下列问题