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《第一节蛋白质的结构与功能》精品教案优质课下载
2、识别氨基酸
3、掌握蛋白质的结构
能力方面
联系学生实际,在学生原有生活经验和知识的基础上引导学生理解蛋白质的功能，以及这与它的结构的关系。
过程与方法
利用生活中，学生听过的、看到的、经历过的一些经验和事实以问题串的形式驱动学生对蛋白质功能这一课程目标的达成；在“做中学”“学中做”中体验氨基酸是如何形成蛋白质的这一教学的重点；通过动画观察以实现对教学难点的突破。
情感态度与价值观方面
认同生命的物质性,探讨组成细胞的蛋白质的重要性
教学重点： 1 、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构和功能。
教学难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程
2、蛋白质结构多样性的原因
教学过程：
联系学生生活实际，由营养早餐的标准引导学生理解蛋白质的功能
一、蛋白质的功能
1、作为构成细胞及生物体的成分
2、运输作用
3、调节作用
4、催化作用
5、免疫作用
由功能的多样性，可推测其结构的多样性，引出蛋白质的结构
二、蛋白质的结构及其多样性
1、蛋白质的结构单位：氨基酸
2、构成蛋白质的氨基酸的种类：大约20种
3、观察下列几种氨基酸的结构