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《11.植物芳香油的提取》集体备课教案优质课下载
（二）过程与方法
初步学会用水蒸汽蒸馏法提取植物芳香油
（三）情感、态度与价值观
形成严谨、科学的态度
二．课题重难点
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法
通过学会某些植物芳香油的提取技术，形成严谨、科学、求实的态度和精神。
四．教学工具：多媒体课件，录像
五、教学流程
教学流程教师活动学生活动设计意图环节一：课程导入
导入课题目标。
大家有使用化妆品的吗？其中有很多芳香油，本节课我们来学习植物芳香油的提取。倾听。情景导入本节目标。环节二：讲授新课
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源
引导学生阅读教材相关材料，讲解植物芳香油的广泛来源。
1．天然香料的来源：植物、动物
香料种类
来源
动物香料
麝、灵猫、海狸、抹香鲸等
植物香料
玫瑰油、橘皮油、樟油等
旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。2.芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
（二）植物芳香油提取三种方法的比较
引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。