《11.植物芳香油的提取》优质课教案下载

《11.植物芳香油的提取》优质课教案下载

　　1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

　　2、学会纸层析的操作方法

　　（三）情感、态度与价值观

　　 领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图具体资源及环境课前准备提供技术支持兴趣小组预习教材，查找资料，设计实验，开展实验并录像制成5分钟内展示视频。让学生自主设计、形成方案，培养实验设计思维和动手能力，学习萃取法提取胡萝卜素。萃取、蒸馏及纸层析装置，有通风橱的实验室。（一）导入新课

1.胡萝卜素背景知识学生跟着老师的思路，开动脑筋。

积极思考生活中我们常见的胡萝卜。

回想以前学习的内容，说明胡萝卜中的成分，引入胡萝卜素。

兴趣小组展示萃取法提取胡萝卜素的实验，并介绍实验。让学生联系生活，提起学习本课题的兴趣。

PPT课件；多媒体视频；板书自主学习指导学生

1.自主阅读课本，完成导学案“自主预习部分。

2.口头展示预习内容。学生阅读课题背景相关内容完成自主预习导学案并口头展示。

一、胡萝卜素的性质及萃取要求

二、胡萝卜素的提取和鉴定自主预习，依托导学案学习新知。（三）合作探究及小组展示指导学生先自主完成“合作探究”，再组织小组讨论并展示。合作探究：

一、胡萝卜素的性质及萃取要求

1.提取胡萝卜素能否用乙醇或丙酮作为萃取剂？为什么？

2.为什么用于提取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点？

3.影响萃取效率的因素除了萃取剂的性质和使用量之外，还有哪些因素？

4.萃取胡萝卜素时为什么要避免明火加热？

二、胡萝卜素的提取和鉴定

1.实验装置分析

(1)图中⑤是什么？有什么作用？

(2)④烧瓶内加入的萃取剂一般是什么？原料在加入前，一般要进行怎样的处理？

(3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是什么？

2.实验过程分析