《第三节有机化合物及生物大分子》公开课教案下载

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（1）知识目标

掌握还原性糖、淀粉、油脂、蛋白质的检测方法。

（2）能力目标

学会选择、处理实验材料；通过探究得出：检测生物组织中还原性糖、淀粉、油脂、蛋白质的最佳材料，检测油脂的最佳方法。

（3）情感目标

体验“检测生物组织中的糖类、蛋白质和油脂”的全过程，养成严谨、事实求是、勇于探究的科学精神。

3.教学过程

教学内容教师的组织引导学生活动教学意图 = 1 ﹨ GB3 ① 课前布置学案学案发放，明确实验原理和方法，引导学生自主完成。指导、答疑、评价。

教师完成实验评核B表格的实验设计部分。

学生课前自主学习，完成学案中的【实验原理】、学生以小组的形式分工合作完成【个人实验方案设计】。

每组四位同学，组内的每位同学设计一种有机物的鉴定方案。小组合作的方式可激发学生的参与意识，小组内各有明确分工，提高小组合作效率。

落实以下目标：

知识目标：掌握淀粉、还原性糖、油脂、蛋白质的检测方法，了解变量分析、调控的方法，预测实验结果，掌握科学语言。

能力目标；通过小组合作设计实验发展学生的创造思维能力、提出假设预测结果能力、表达能力、合作交流能力、质疑辨析能力。

情感目标：发展自主学习习惯、学会分享和借鉴。 = 2 ﹨ GB3 ② 回顾科学探究的一般过程、本活动目的

教师采用个别提问，激发全体思考。学生回忆、归纳。

单刀直入，直奔活动主题；由于本活动是学生完成自主设计的探究实验，实验结果中成功与失败都有可能，引导学生注重科学探究一般过程的体验，注重组内合作以及组间的交流与信息分析。 = 3 ﹨ GB3 ③ 任务一：

分组合作，实验探究20min

教师仔细观察各组实验情况，巡回辅导，参与讨论，导拔解难。督促学生提高实验效率，掌控实验时间。

教师用手机记录各组的实验结果。

完成实验评核A表格，以及实验评核B表格的实验结果、实验结论与分析。学生小组合作动手操作，每位学生轮流完成自己设计的实验方案，组员一起观察实验现象，记录实验结果，及时讨论、分析，形成完整结果报告。

组长算出本组A、B表均分并写在黑板表2中。本环节强调学生对生物实验操作的体验和理解。

落实以下目标：

知识目标：掌握变量调控的方法。

能力目标；学会处理实验材料，掌握还原性糖、淀粉、油脂、蛋白质的检测方法，提高动手操作能力，观察能力、合作交流能力。