《第三节有机化合物及生物大分子》优质课教案设计

《第三节有机化合物及生物大分子》教案优质课下载

本节课的教学对象是宁波市鄞州区姜山中学高一的学生,学生在初中时已经初步学习了组成细胞的物质,在日常生活中也有了对糖的认知,这些知识为学习有机物及生物大分子这一内容奠定了基础。糖的知识及检测实验与日常生活联系紧密,学生对实验结果好奇,有较强的学习动机。该班学生上课时较为活跃,回答问题积极主动且勇于表达自己的见解,同学关系融洽,这为开展小组合作学习提供了基本条件。但高一的学生探究学习的方法和实验动手能力还比较薄弱,这会对实验的具体操作步骤的学习带来一定的困难。

三、教学目标

(一)知识与技能目标

1、概述细胞中糖类的种类及分类依据

2、概述细胞中糖类的作用

(二)过程与方法目标

1、通过用指示剂检测生物组织中还原糖和淀粉实验,提升合作探究、实验动手能力

2、通过总结学习,提高获取信息和语言表达的能力

(三)情感态度与价值观目标

通过对制糖史和糖类的学习,体会科学发展的连续性以及科学探索精神,形成事物发展过程中由量变到质变的唯物辩证观点,并认同其对生物生长发育的重要意义。

四、教学重点和难点

教学重点:糖类的种类及作用

教学难点:实验检测生物组织中的糖

五、课时安排

1课时

六、教学资源

视频、图片等多媒体手段

七、教学过程

教学内容教师教学活动学生学习活动说明新课导入展示一些常见的食物的图片(甘蔗,蜂蜜,米饭,面包等等)。学生活动:回忆生活中的美食,思考并回答,从而导入新课的学习。设计意图:从生活中的美食入手,吸引学生注意力,激发学习兴趣。过渡，引入制糖史其实人类在很早以前就已经知道糖并学会从食物中获取糖类,人类的制糖史简单的可以概括为三个阶段。设计意图:为学习制糖史做好铺垫

学习制糖史

过渡

讲述:人类的制糖史简单的概括为

早期制糖→手工制糖→机械制糖

《诗经》中记载周原膴膴堇荼如饴,是目前已知的最早的对糖类的记载,说明在周朝就已经开始早期制糖,随着战国时期甘蔗的种植,手工制糖开始发展,到唐宋达到高潮。到了18世纪末期甜菜的发现与大规模种植,机械制糖得以发展

板书:制糖史