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教材分析

教学重点酵母菌细胞呼吸方式的探究。教学难点线粒体的结构和功能。疑难预设物质鉴定原理模式与 方法小 组合作式教

学

流

程教 学 内 容师生活动及时间分配个案补充一、问题探讨

仔细阅读教材P91—P93第二段的内容，了解关于探究细胞呼吸作用方式的实验的知识，回答下列思考题：

学习目标

1.能够进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。

2.能够说出线粒体的结构和功能。

自学思考

1.酵母菌是一种什么样的微生物？属于什么类型的真菌？为什么选择酵母菌为探究呼吸作用方式的实验材料？识记

酵母菌是一种单细胞真菌，属于真核生物。

酵母菌一种兼性厌氧真菌。

酵母菌在有氧气和无氧气的条件下都能生存，所以可以用来研究它在不同条件下的细胞呼吸方式

2.酵母菌在有氧和无氧条件下分 别 产生什么物质？

（该实验的实验原理和结论） （识记）

（1）酵母菌在有氧条件下，通过细胞呼吸可以

产生CO2 和 H2O 。　

（2）酵母菌在无氧条件下，通过细胞呼吸可以

产生酒精 和 CO2 。

3.如何利用教材P9 2提 供的装置图验证CO2的产生？

（该实验的结果验证） （识记）

验证CO2的产生：CO2使澄清石灰水变浑浊

C O2使溴麝香草酚蓝水溶液（蓝 色） 由蓝变绿再变黄。

验证酒精的产生：