《第1节细胞中的元素和化合物》新课标优质课教案设计

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掌握鉴定的基本方法。

【能力目标】

通过实验，提高学生操作技能及对材料的归类分析能力。

【情感态度与价值观】

1、验证了生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。

2、通过学生之间在实验操作过程中的合作、交流、讨论，让学生体会集思广益的好处，培养学生合作的意识。

二、重点难点

1．教学重点：鉴定生物组织中的糖类和蛋白质的基本方法。

2．教学难点：斐林试剂、双缩脲试剂的使用方法。

三、知识链接

本节通过实验探究，让每组学生选择一两种样品，检测这种样品中是否含有还原糖、蛋白质或淀粉，小组间比较检测结果，了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同生物组织间有机物含量的差异，为本章第二节及第四节的学习打下基础。

四、自主学习

（一） 实验原理：

1. 某些化学试剂能使生物组织中的有关化合物产生特定的 。

2. 糖类中的还原糖，如 、 与 发生作用，生成 。

3. 蛋白质与 发生作用，产生 反应。

4. 淀粉遇 变蓝色。

（二） 材料用具：

5. 实验材料：苹果或 匀浆，马铃薯匀浆， ， 。

6. 用具：试管 ，试管夹，大小烧杯，小量筒， 、

三脚架，石棉网，火柴， ，毛笔，吸水纸。

7. 试剂：斐林试剂，甲液：质量浓度为 ，乙液：质量浓度为

双缩脲试剂：A液：质量浓度为 ，B液质量浓度为 ，体积分数为 ，碘液，蒸馏水。

五、课前准备

多媒体课件。