人教2003课标版《第2节生命活动的主要承担者》集体备课教案设计

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增强探究意识，提高科学、准确地认识事物的能力；提高分析问题和解决问题的能力。

3．情感态度价值观目标

体验交流、同伴合作，认同蛋白质在生物体生长发育过程中的重要作用。

教学重点

蛋白质分子结构特点及其功能

教学难点

蛋白质的空间结构与生物活性的关系

课时安排：一课时?

教学内容及步骤：

一、导入新课

复习上节课的内容从而引出新课。让学生齐读标题，加深印象。蛋白质含量多说明功能重要，如果缺乏会不会影响健康？播放幻灯片，指导学生健康饮食。让学生说出富含蛋白质的食物有哪些，激发学生的兴趣。

二、蛋白质的基本单位-氨基酸

补充的蛋白质能不能直接被利用？从而讲解蛋白质的基本单位氨基酸。学生通过做导学案，找出三种氨基酸的相同部分和不同部分，找一名同学上台用展台展示。带领学生继续观察相同部分和不同部分，介绍氨基和羧基以及氢原子和R基。让学生回答氨基酸的种类取决于哪个部分？R基可不可以换成氨基或羧基？

做一做：学生分组，利用所给的材料每组连接一个氨基酸，并让一组代表上台展示结果，并讲解各部分都代表氨基酸的哪个基团。让学生把氨基和羧基换一下位置，提问各位置是不是固定不变的？目的：大多数同学容易将各基团固定化，利用学生亲自制作的模型讲解学生更容易接受并理解记住。

相互讨论：学生试写出氨基酸的结构通式。播放大屏幕，让学生观察氨基和羧基的写法与前面的三种氨基酸的写法是否相同？在黑板展示两种写法，并强调单独的化学键不能省略。根据通式回答结构通式特点，作为判断组成蛋白质氨基酸的依据。

练一练：列举四种氨基酸哪些是组成蛋白质的氨基酸？加深对结构通式及特点的理解。要求：如果是，说出R基；如果不是，说明理由。根据学生的回答情况，教师能了解学生掌握的程度。

三、蛋白质的分子结构

播放幻灯片，整体展示蛋白质的结构层次，使学生有一个整体的认识。从而引出氨基酸是怎样形成二肽的。播放幻灯片动画，展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程。讲解肽键及书写方式。

演一演：找一名同学，扮成氨基酸，其中中心碳原子和R基在教师的引导下确定位置，其他基团激发学生的想象力自行安排。将R基换成氨基，数一数共有几个氨基？将R基换成羧基，数一数共有几个羧基？再找一名同学扮成二肽，指出肽键，脱水数以及游离的氨基和游离羧基和个数。再找两名同学上台构成四肽即一条多肽链，查肽键，脱水数，游离氨基和羧基个数。

练一练：做大屏幕的练习题。目的：看学生的掌握程度。

2个氨基酸脱水缩合形成二肽；形成 肽键；脱去 个水分子；游离氨基、羧基至少各 个。

3个氨基酸脱水缩合形成三肽；形成 个肽键；脱去 个水分子；游离氨基、羧基至少各 个。

N个氨基酸脱水缩合形成M肽；形成 个肽键；脱去 水分子；游离氨基、羧基至少各 个。

演一演：找四名同学构成一条肽链，再找三名同学构成肽链。分析两条肽链的肽键，脱水数，游离氨基和羧基个数。

找规律：推广到n个氨基酸形成m条肽链的规律。