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人教2003课标版《全章复习与测试》集体备课教案优质课下载
三、教材内容分析
氨基酸和蛋白质的结构是教学的重点和难点，也是本章的难点，让学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
四、教学目标分析
1知识与技能目标
（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）阐述蛋白质的结构和功能。
2过程与方法目标
(1 ) 培养学生跨学科分析综合能力。
(2 ) 锻炼学生收集资料、分析资料的能力。
（3）培养学生类比推理的能力
3情感态度与价值观目标
（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（2）关注有关蛋白质研究的新进展。
（3）讨论蛋白质的重要作用。
五、教学重难点分析
1教学重点
（1）蛋白质的结构及其多样性
（2）蛋白质的功能
2教学难点
（1）蛋白质的结构及其多样性
六、教学准备
1学生准备：课前预习并完成课前导案。
2教师准备：制作氨基酸脱水缩合形成多肽及几种氨基酸的结构图的课件。
七、教学设计
（一）引入