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《全章复习与测试》优质课教案下载
（2）命题预测
预计2017年高考命题仍会对蛋白质与核酸的结构与功能作进一步的考查，同时还可结合基因表达的相关过程、部分动物激素等相关知识进行综合考查。
（3）真题重现
1．（2016年江苏卷，4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质 的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
【答案】A
2．讲基础
1．蛋白质与核酸的结构和功能
2．糖类的元素组成、种类及相互关系
3．脂质的元素组成、种类及生理功能
4．生物组织中有机物的检测
化合物检测试剂方法步骤与结果淀粉碘液淀粉溶液遇碘液呈蓝色还原糖斐林试剂（甲液：0.1 g/mL NaOH溶液，乙液：0.05 g/mL CuSO4溶液）制备组织样液（研磨、过滤）→鉴定样液（样液＋斐林试剂、50～65 ℃水浴加热）→砖红色沉淀脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液（酒精洗去浮色）制作切片→染色→去浮色（50%酒精）→制片→镜检
苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色；苏丹Ⅳ染液→镜检红色蛋白质双缩脲试剂（A液：0.1 g/mL NaOH溶液，B液：0.01 g/mL CuSO4溶液）制备样液（豆浆或鲜肝提取液）→鉴定样液（样液＋试剂A＋试剂B）→呈紫色DNA和RNA吡罗红甲 基绿染色剂DNA＋甲基绿→绿色
RNA＋吡罗红→红色3．讲典例
【例1】有关如图中蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．含有两条肽链
B．共有126个肽键
C．R基中共含17个氨基