《一酶的作用和本质》公开课教案下载

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三、教材分析

1．地位和作用

“降低化学反应活化能的酶” 第1课时——酶的作用和本质 ，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。该内容以学过的细胞中与能量转换有关的化学方程式以及初中生物学“消化”为基础。学习本节利于“细胞代谢的学习”，利于为实验探索、实验设计奠定基础，利于选修模块中微生物发酵等知识的学习。

2．教学目标（1）知识目标：这节课的目标有两个：一是酶的作用和本质：二是进行实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。

（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

（3）情感目标：①评价自己的实验结果，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。

3．过程与方法

通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。利用教材上形象、直观的图解和文字说明以及课件，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。在探讨科学家探究历程的基础上，感悟科学发展的规律 ，即从观察到问题，从问题到猜测，从猜测到实验，从不完善到完善，这是科学的必然步骤。

4．确定教学重、难点及解决方法

教学重点：酶的作用。

[解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。通过实验、资料分析得出酶的作用。自然界中的生命现象都与酶的活动有关，活细胞内全部的生物化学反应都是在酶的催化下完成的。在人体内，大约每分钟要发生几百万次的化学反应，这么多的化学反应之所以能在常温、常压下进行，完全是因为酶的作用，酶是一种什么样的物质？在化学反应中是怎样起作用的？显然应是本节课内容的重点。

教学难点：①酶降低化学反应活化能的原理。②控制变量的科学方法。

[解决方法] ①利用教材上形象，直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。②通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。活化能这个名词在高中生物教材体系中是第一次出现，无论是学生还是教师对这个名词都很陌生。化学反应之所以能进行，就是达到反应所需的活化能。在酶的作用下，原来不能进行反应的物质发生了反应，是增加了反应物的自由能，还是降低了反应所需的活化能？通过实验和类比，必需要让学生理解。在过去几年的高考中，虽然出现了实验设计，但在教材中没有关于控制变量的内容，在本节教材介绍了控制变量的系列名词，但对刚刚接触高中生物实验的学生而言，不能说不是一个难点。

四、设计思路

从联系生活中与酶有关的实例入手进入学习情境，让学生感觉学有所用，并结合学过的细胞中与能量转换有关的方程式，引出本节内容。 分析工业合成氨的条件，利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引导学生进入新课学习。既然学生们知道无机催化剂的作用，就让学生通过比较实验来认识酶的催化作用以及与无机催化剂的差别。教师在安排学生讨论实验时要注意学生对实验的理解，落实好本节课的目标。本节课的实验采取分组实验进行实验讨论。

在学生获得感性知识的基础上要求学生体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，再通过对实验中自变量改变训练学生在实验设计中如何控制变量。这种编排可以 引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。

学生通过讨论和分析酶的作用，顺理成章引入酶在化学反应中能够降低化学反应的活化能知识点。利用课件以及教材卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。通过形象、直观的图解和文字说明以及绘制“没有催化剂、无机催化剂、酶的催化效率曲线”的比较，进一步让学生明确催化剂可降低 化学反应的活化能（酶催化作用更加显著），利于学生理性认识。

在探讨科学家探究历程的基础上，感悟科学发展的规律 ，即从观察到问题，从问题到猜测，从猜测到实验，从不完善到完善，这是科学的必然步骤。总结出酶的本质。

五、教学用具：ppt幻灯片、实验材料、器材

六、课前准备：分组实验（“比较过氧化氢在不同条件下的分解”）材料用具的准备；ppt课件制作。

七、教学过程：

教学步骤教师活动学生活动设计意图（一）

引入和提出细胞代谢的概念思考：为什么加酶洗衣粉去污力强？加生物酶的牙膏使牙齿亮洁？消化不良时，多酶片能帮助消化？

酶不仅给生活带来了方便，在细胞代谢中也起着非常重要的作用。和学生一起分析细胞代谢的概念。

引导学生复习光合作用、呼吸作用、脱水缩合等化学反应的进行需要酶的参与。那么酶与细胞有什么关系？引出本节课题。