必修1分子与细胞《一酶的作用和本质》优质课教案下载

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本节课从定性和定量两个角度进行设计。为落实好本节课的目标，通过比较实验来认识酶的催化作用以及与无机催化剂的差别，教师首先安排学生初步了解变量概念，讲解自变量、因变量、无关变量之间的不同，以便在后面的实践中应用和理解这些最基本也是学生很容易混淆的概念。

先进行定性实验，定性实验主要解决实验需要设置实验组和对照组，做实验时要让学生深入体会具体的变量是什么，因此教师利用实践操作和学案引导进行深入分析，以便在学生获得感性知识的基础上体会领悟出什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验。

在此基础上进行定量实验和结果分析。在定量实验方面，采用现代生物传感测定氧浓度，采用建立数学模型的方法进行分析，从而使学生体会酶活性的高低就是通过酶促反应速率的快慢来体现，从而使对酶催化作用的认识更为精准。显然，这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于他们学会理性分析，很好地培养科学探究能力。

学生通过亲身感知酶的作用，顺理成章引入酶在化学反应中能够降低化学反应的活化能知识点。教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。通过形象、直观的图解和文字说明以及绘制“没有催化剂、无机催化剂、酶的催化效率曲线”的比较，进一步让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能（酶催化作用更加显著），利于学生理性认识。

2、教学目标

（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用和酶的特性。

（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。

（3）情感目标：①评价自己的实验结果，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。

4、教学过程：

提出问题：

问题1：消化分为几类？

问题2：这个实验要解决什么问题？

问题3：是什么物质使肉块消失了？

问题4：与外界的化学反应相比，生物体内的化学反应有什么特点？（条件温和、效率高）；

细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生。细胞内发生的各种化学反应即细胞代谢。而细胞代谢应该有适合的生物催化剂——酶。引导学生产生疑问：酶在细胞代谢中起了什么作用？究竟是怎样起作用的呢？

如何研究酶的作用呢？今天，我们通过学习建构数学模型的方法来研究酶的作用机理。

阅读、识图

学习“细胞代谢”概念

激发学生强烈的求知欲。

过氧化氢实验分析得出活化能的概念

通过分析得出酶的功能：降低化学反应的活化能。