必修1分子与细胞《二酶的特性》优质课教案设计

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1.知识目标

（1）说明酶在细胞代谢中的特性。

（2）进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。

2.能力目标

（1） 通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。

（2）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力

3.情感态度价值观

通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。

三、教学重点、难点

1.教学重点

酶的作用、本质和特性

2.教学难点

酶的特性探究、控制变量的科学方法

四、教学方法和手段

（1）探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。

（2）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构。

（3）演示实验操作法：进行实验操作过程的演示,并对结果进行分析。

五、具体的教学过程

1、情景导课：图片展示酶在生活的重要作用（2 min）

2、观看图片，回忆实验内容：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率，得出结论：酶具有高效性（3 min）

3、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用（13min）

（1）、这个实验应遵循哪些原则？

（2）、用什么试剂来鉴定？在鉴定时需要注意什么条件？

（3）、出现什么结果说明酶具有专一性？

4、探究温度和PH值对酶活性的影响（15min）