《二酶的特性》优质课教案设计

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概述酶的特性和影响酶活性条件。

2.2 过程与方法

2.2．1进行酶的特性、影响酶活性的条件、控制变量的实验探究活动，学习控制自变量、无关变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组等实验能力。

2.2．2通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。

2.2．3在实验能力提高的基础上，学习运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。

2.3 情感态度与价值观

通过实验探究，培养学生勇于质疑、自主探究、合作学习的精神。

3 教学重点和难点

教学重点:酶的特性及影响酶活性的因素;影响酶活性条件的实验设计。

教学难点:影响酶活性条件的实验设计;控制变量的科学研究方法。

4 设计思路

? 本节内容突出了科学方法的教育,突出了科学探究的过程,是对学生进行科学素养教育的良好素材。主要内容资料分析,设计实验、进行实验探究和坐标图理解酶作用条件温和等学习项目。因此本节课主要以实验设计探究为主。

? 关于实验,通过联系学生已有的关于酶的知识和生活经验,发挥学生主观能动性,进行自主学习、合作学习。通过实验探究,培养学生的创新思维能力。在探究活动中,依靠学生自己设计实验方案,并按照自己的实验方案进行主动探索,从而得出实验结论。力求做到:不仅符合学生由感性到理性的认识规律,也有利于学生的主动参与,利于培养学生科学的思维方法和研究方法,利于提高学生的科学素养。

知识回故

1.酶的定义：酶是_________产生的具有______作用的有机物，大多数酶的化学本质是_________________，少数是_______________。

2.实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量 称为_______，随自变量的变化而变化的变量称为_______。

“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，试举例说明什么是变量？

自变量？因变量？无关变量？

资料分析：

3.酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍，这体现了酶的_______性。

4.一种酶只能催化一种或一类化学反应，说明酶具有 性。

实验探究

1探究活动一: 探究pH对酶活性的影响

2探究活动二: 温度对酶活性的影响。

选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？