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三、教学目标

（一）知识目标：理解酶在细胞代谢中的特性。

（二）能力目标：经过教师演示试验和探究实验，学会设计实验，操作试验。

（三）情感态度价值观：通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，亲生体会科学发现过程，领悟科学研究方法。

四、教学重点、难点

（一）教学重点：酶的特性

（二）难点：酶的特性探究、学会控制变量

五、教学准备

（一）教学用具：加酶洗衣粉。

（二）实验材料：可溶性淀粉、NaOH(5%)、HCL（5%）、碘液、淀粉酶（最适温度60度）、斐林试剂（检测还原性糖）、PH=1、7、14的缓冲液、试管、烧杯、水浴锅。双氧水、肝脏研磨液、卫生香。

六、教学方法

(一)课前准备 网络查找 感性认识

收集有关酶研究的最新发展成果和应用，了解酶在日常生活中的应用。指导学生阅读教材和相关背景知识，自主选择一个课题，分小组探讨要探究的课题，写好实验方案。

（二）贴近生活 兴趣导入

课前教师去寻找生活中与酶有关的产品，比如加酶洗衣粉，教师总结并导入新课：通过刚才的介绍和展示，我们可以看出，酶已经悄悄融入到我们的生活中，它有哪些特性使它的应用这么广泛？今天这节课们就一起来研究酶的特性。

七、教学过程

（一）酶的高效性

引导学生回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，比较其中加入FeCL3溶液的3号试管和加入肝脏研磨液的4号试管中都有气体放出，但后者气泡量产生速度快于前者，让卫生香复燃更旺）

从这个实验你可以得出什么结论？（酶和无机催化剂都能催化化学反应，降低活化能，改变反应速率，但是酶的改变效率更显著。）

教师总结并拓展：通过上节课的实验总结酶具有高效性。酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。

（二）酶具有专一性

（教师提问）假如将H2O2酶催化H2O2分解的实验作如下更改，实验结果将如何呢？更换酶——将FeCL3溶液换淀粉酶。教师操作实验，让学生发现问题。

（学生活动） 学生发现H2O2酶催化H2O2分解，但是淀粉酶不能催化H2O2。

（教师活动）引导学生理解不同的酶不能催化相同的底物。

（教师活动）是否可以设计其他实验说明酶具有专一性。