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人教2003课标版《二酶的特性》最新教案优质课下载
3. 通过实验设计进一步理解如何设计对照实验。
【复习并导入新课】
酶的化学本质是什么?
结合已有的知识给酶下一个完整的定义?
(结合旧知,围绕以下问题掌握酶)
(1)酶的作用机理是什么?(2)酶是否只在细胞内发挥作用?举例说明(3)酶的基本组成单位?(4)酶的合成场所?
设疑:酶作为生物催化剂,它的催化功能与无机催化剂又有什么不同呢?
【研讨一】酶的特性
1、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验(实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍),你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点?
得出结论:酶的特性1:
含义:酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍 意义:
思考:能否用数学模型(坐标曲线图)来表示酶的高效性
2、无机催化剂催化的化学反应范围比较广,例如,酸既能催化蛋白质水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解,酶作为生物催化剂是否也具有这样的性质呢?
【情景分析】下图表示某类酶作用的模型。
思考:
(1)你能说出该反应中哪个字母代表着酶,为什么?哪个字母代表着反应物(底物),哪个代表着产物?
(2)该图反映了酶作为催化剂具有什么特性?
归纳:酶的特性2: 。
含义:每一种酶只能催化 或 化学反应。
意义:
如何通过实验证明酶的专一性?实验设计思路?
我提供以下材料:淀粉酶、淀粉、蔗糖,如何进行实验?还需要哪种试剂?简要说明实验步骤,说明实验的原理。可否用其它试剂检测?
【研讨二】酶的特性3
许多无机催化剂能在高温、高压、强酸、强碱条件下催化化学反应,酶是否也能如此呢?请你阅读课本83页探究内容,完成下列问题
1.酶活性高低可以用什么表示?