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师梦圆高中生物教材同步人教版必修1 分子与细胞二 酶的特性下载详情
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人教2003课标版《二酶的特性》最新教案优质课下载

3. 通过实验设计进一步理解如何设计对照实验。

【复习并导入新课】

酶的化学本质是什么?

结合已有的知识给酶下一个完整的定义?

(结合旧知,围绕以下问题掌握酶)

(1)酶的作用机理是什么?(2)酶是否只在细胞内发挥作用?举例说明(3)酶的基本组成单位?(4)酶的合成场所?

设疑:酶作为生物催化剂,它的催化功能与无机催化剂又有什么不同呢?

【研讨一】酶的特性

1、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验(实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍),你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点?

得出结论:酶的特性1:

含义:酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍 意义:

思考:能否用数学模型(坐标曲线图)来表示酶的高效性

2、无机催化剂催化的化学反应范围比较广,例如,酸既能催化蛋白质水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解,酶作为生物催化剂是否也具有这样的性质呢?

【情景分析】下图表示某类酶作用的模型。

思考:

(1)你能说出该反应中哪个字母代表着酶,为什么?哪个字母代表着反应物(底物),哪个代表着产物?

(2)该图反映了酶作为催化剂具有什么特性?

归纳:酶的特性2: 。

含义:每一种酶只能催化 或 化学反应。

意义:

如何通过实验证明酶的专一性?实验设计思路?

我提供以下材料:淀粉酶、淀粉、蔗糖,如何进行实验?还需要哪种试剂?简要说明实验步骤,说明实验的原理。可否用其它试剂检测?

【研讨二】酶的特性3

许多无机催化剂能在高温、高压、强酸、强碱条件下催化化学反应,酶是否也能如此呢?请你阅读课本83页探究内容,完成下列问题

1.酶活性高低可以用什么表示?

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