《二酶的特性》优质课教案下载

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用对比方法进行概念教学，提高学生的辨别判断能力。学生在掌握概念中，容易与类似的概念发生混淆不清的现象。例如本节课无机催化剂与有机催化剂的对比，以及实验设计中影响酶活性的温度与PH的实验进行比对、引导。为了防止混淆，应将混淆的概念进行分析，找出异同，进行对比，从而有利于学生分辨。首先对学生熟悉的无机催化剂的催化特点进行对比分析，结合图像观察引导归纳出酶的高效性和专一性特点。在“PH、温度对酶活性的影响”的实验设计与探究的过程中，利用预设的一些思考性问题及学生之间的即时自评，对学生的活动过程予以引导与控制。本知识点以“自主探究科学发现的过程来学习科学研究的方法”为设计理念，打破了学生以往接受结论性知识的习惯，注重知识的形成过程，切实落实主体性教学。让学生通过体验质疑、分析和解决问题的科学探究过程，掌握科学探究的基本方法，培养和发展科学探究的基本能力和获取新知识的能力。

三、教学目标

（一）、知识目标:掌握酶在细胞代谢中的特性以及影响酶促反应的条件。

（二）、能力目标:能够进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察因变量变化以及设置对照组。通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力。

（三）、情感态度价值观:通过对影响酶活性的条件实验的探究性学习，亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法，培养崇尚科学的态度和实事求是的精神。

四、教学重点、难点

教学重点：影响酶活性的探究与分析

教学难点：温度、PH对酶活性影响的实验设计

五、教学策略

策略一：学生先阅读课本有关材料，开展本节课的教学活动。

策略二：小组合作学习，通过探究完成实验设计方案，引导学生展开积极主动地探究性学习。

策略三：教师通过一系列问题，引导学生完成实验设计，并在学生实验过程中进行指导。最后由教师引导学生构建本节课的知识体系。

六、教学过程

环节一：【温故知新】

酶的化学本质是什么？

酶的作用是什么？作用机理是什么？

3、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验（实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍），你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点？

得出结论：酶的特性1：

环节二：【教师引导小组讨论一】酶的特性2

无机催化剂催化的化学反应范围比较广，例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解，酶作为生物催化剂是否也具有这样的性质呢？

下图表示某类酶作用的模型（结合无机催化剂的催化过程分析）。思考：

1、你能分析出该反应中哪个字母代表着酶，为什么？哪个字母代表着反应物（底物），哪个代表着产物？

2、该图反映了酶作为催化剂具有什么特性？

3、如果D分别代表着一种二糖，你认为它可能是蔗糖、麦芽糖还是乳糖？E、F又代表什么？如果D代表着二肽，则E、F代表什么？

归纳：酶的特性2： 。每一种酶只能催化 或 化学反应。