人教2003课标版《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》优质课教案下载

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（1）说明酶在细胞代谢中的特性。

（2）进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。

2.能力目标

（1） 通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。

（2）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力，展示各小组的探究结果

3.情感态度价值观

通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。

三、教学重点、难点

1.教学重点

酶的作用、本质和特性及酶在生活中的应用

2.教学难点

酶的特性探究、控制变量的科学方法

四、媒体运用

本课使用的媒体主要为电脑投影和实验室仪器。本课的重难点都在于如何使学生掌握实验的原理，实验的操作过程。由于人的认知规律是由感性到理性的，所以本课插入了大量的图片，图表和实验过程的动画软件。酶的第一个特性使用动画直观的显示实验过程，引导学生解决实验中的问题。而第二个特性则应用了模拟实验过程的方法，放手让学生在第一个实验的理论基础上自己设计实验过程和进行实验软件操作。通过小组讨论，全班参与实验操作的评价等方法，让学生加深对实验过程的了解，学以致用。第三个特性则让学生在第一、第二个实验的基础上自行在实验室进行实验的设计和操作，并得出相应的实验结果和实验结论。

五、教学方法和手段

（1）探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。

（2）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构。

（3）模拟实验操作法：学生利用计算机，进行模拟的实验操作过程,把本小组设计的实验方案通过计算机呈现，并对结果进行分析。

六、具体的教学过程

（1）引导探究：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？（2 min）

（2）观看实验动画，回忆实验内容：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（2 min）

（3）学生分组讨论

a.为什么实验中要选用新鲜的肝脏？

b.为什么要把肝脏研磨碎？