《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》新课标优质课教案设计

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二、学情分析

学生已学习了酶的相关内容，了解了酶的本质、作用、特性，具有一定的知识储备，对于酶在生活各方面的应用发挥的作用容易理解和分析。学校开设有研究性学习课程，学生有一定的自主探究能力，在前面内容的学习中也学习了科学研究的方法，学会简单的实验设计。

三、教学目标

1、知识目标

（1）了解酶在生活、生产、医疗、环境保护等方面的应用。

（2）运用生物学知识分析不同酶的应用原理。

2、能力目标

（1）能够利用多种媒体搜集生物学的信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。

（2）培养探究问题能力，运用生物学方法解决问题。

3、情感目标

（1）认同酶的应用为生活带来的便利，正确理解科学、技术、社会之间的关系 。

（2）认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，养成求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。

四、教学重点和难点

教学重点：酶的应用实例

教学难点：有关实验设计的分析

五、教法学法

教法：任务驱动法、自学引导法

学法：合作学习法、实验法、自主学习法

六、课时安排：一个课时

七、课前准备：

（一）学生自行分小组对酶的应用进行调查研究，确定一个研究方向（如食品、日用品、药品、环保等），在老师的指导下通过超市调查、访问、实验、网络搜索等方式进行深入研究，组员讨论汇总后制作展示PPT，由小组代表在课堂上展示汇报。

此外，组一：编排话剧展示乳糖酶在奶粉中的应用；

组二：市场调查生产果汁的厂家，由于汕头本地无工厂生产果汁，故网上查找这些厂家的邮箱，发邮件咨询果胶酶在实际生产中的应用；

设计实验—购买材料—进行实验—结果分析；

组三：针对加酶洗衣粉设计相关题目，用于知识问答环节。