《一捕获光能的色素和结构》公开课教案下载

《一捕获光能的色素和结构》公开课教案优质课下载

通过实验课新课，学生已经学习了本实验的原理、方法，掌握了预期实验结果；同时经过必修一中一些实验的训练，学生对探究实验的基本过程及原则有了一定了解。已经具备基本的实验操作技能。最重要的是他们对实验有着浓厚的兴趣，思维活跃，有一定的科学精神和科学态度。与这一优势形成鲜明对比的是，由于平时理论教学与生活实际严重脱节，生物学习局限于课本与练习层面；学生没有用生物知识去思考社会与生活的习惯，更没有亲身寻找问题答案的科学探究经历。

三、教学设计

本实验的传统教学是通过实验结果的获得，验证叶绿体中色素的种类、相对含量以及在层析液中的溶解度高低情况。在设计本实验课之前，我注意学生中有人在服用今年在中日韩市场倍受追捧的时尚保健品------大麦若叶青汁。大麦若叶青汁号称“绿色血液”,广告宣传其原料是优质大麦嫩苗，营养价值很大部分来自含量丰富的叶绿素，并且只能温水冲饮。我以此为灵感，设计在实验课上呈现素材后激趣设疑，让学生们链接所学，自主发问，并主动提出以实验为手段来达到探究真相的目的，自然的将传统的验证实验蜕变成创新型的探究实验，在此过程潜移默化的发展学生的生物核心素养。

在目前深化的高中课程改革中，核心素养体系被置于基础地位。生物学的核心素养由四个要素组成：生命观念、理性思维、科学探究和社会责任。作为与生活联系最为紧密的学科，生物教学更是肩负让学生理性认识生命，科学爱护健康这一重任不可推卸。所以，本实验课旨在发展学生理性思维的习惯，运用所学对现实中的生物学议题进行思考，并从实践层面上展开合作探究，从而促进学生的主体发展和持续发展。

四、教学目标

1、知识目标：巩固叶绿体中色素提取和分离的方法，加深理解实验原理；解决同学们自己提出的问题。

2、能力目标：激发学生学以致用、主动思考现实生物学议题的科学素养；在科学探究过程中发展学生分析问题、总结归纳的能力。

3、情感态度价值观目标：形成科学保健的生命观念；形成实验探究的合作局面，从中体验到与人合作的责任与信任；体会实事求是的科学研究精神。

五、教学重难点

重点：探究大麦若叶青汁中叶绿素的含量情况、以及不同温度对叶绿素的影响。

难点： 提出关于大麦若叶青汁中叶绿素含量等相关问题，做出假设；

设计实验方案时合理应用对照原则；

综合各组层析结果进行分析，得出相关结论。

六、教学过程：

在教学实施过程中我设计了以下流程：课前复习；课中提出问题、进行探究实验；课后反馈评价。

课前除了布置全班复习实验原理及方法，我还对小组长进行了实验培训，使小组长们率先掌握实验器材的使用及操作注意事项，便于提前在组内安排明确的分工。 由于使用的研磨过滤器、层析装置等相较于课本有所改进，我提前录制好操作示范视频，用于课中分组实验前面向全班进行操作的快速指导（插入视频）。并准备好用于设置自变量及对照的实验材料——低温、常温、高温处理的大麦若叶青汁和新鲜菠菜叶。

课中我围绕科学探究三步曲，导入环节抛出大麦若叶青汁这一素材后同学们果然反响强烈，积极发问。随后我要求每小组确定一个探究实验课题并做出假设，记录在小组实验报告单上。在设计实验方案环节，随着冰镇青汁、开水冲泡青汁的讨论，我让同学们思考仅靠一种材料三组温度设置能否达到探究的目的。同学们联系实验设计的对照原则，提出利用教材推荐的新鲜菠菜叶进行同样的三组处理，从而使得实验设计全面覆盖各小组所确定的实验课题。随后，全班共同配合，分组进行实验。汇总实验结果在课上投影呈现，各小组结合自己的课题展开讨论，并总结实验结论：青汁粉中绿色并非来自叶绿素；低温高温对于色素均有破坏作用。

课中在科学探究的正轨中，为了提高实验效率，我要求全班统一在5分钟内完成至画滤液细线的操作，学生实验高效而有序，确保了统一时间开始层析。在层析的8分钟时间内，我引导学生讨论了三个问题：一是如何根据现象初步判断青汁粉中是否含有叶绿素？学生结合实验原理，从滤纸上色素带的颜色和高度等角度进行了分析；二是本实验中在哪些方面保证了不同滤纸条上的色素带之间能通过比较宽窄得出含量的相对情况？学生结合实验步骤进行讨论及分析，从等量取材，加入相等体积提取液、保证充分研磨、相同点样次数，相同层析时间这些方面出发，自然而然的得出了控制单一变量这一实验原则的重要性；三是说一说你认为本实验装置相对于书本上所用器材有哪些可取之处？通过剖析装置，进一步加深了对实验原理及步骤的理解。

课堂的结束并不意味着探究思维的结束。在课后，学生们除了认真填写实验报告、组间交流探究心得之外，还结合报告单上的两个问题------“为什么秋冬季节叶色变黄？为什么青菜汤中汤汁较清澈，而水煮苋菜汤色鲜红？”进行了合理的知识迁移。有的同学还提出了进一步研究展望及探究方案：如何探究柠檬水冲泡青汁、牛奶冲泡青汁等冲调方式对其色素含量影响。还有同学主动将网上搜集的最近关于大麦若叶青汁中成分及功效的信息供全班分享及讨论。这些都充分说明，本实验课确实不仅只是一次科学探究的体验，而是用生物知识主动探问社会与生活的一个引子。

七、教学反思

本次教学中我主要有以下三点体会：

一、将发展生物核心素养的教学理念融汇进实验教学，学生的探究活动支撑起了风光旖旎的课堂，生物实验解决问题的功能得以充分发挥，同时渗给学生一种思考社会与生活的习惯；

二、遵循探究实验“三步走”：提出问题，做出假设；分组实验，获得现象；分析结果，得出结论。在本实验课中，实验核心原则不是纸上空谈，而是具体的操作指南；

三、将无序的实验课有序化，向课堂要效率。通过有机整合演示、学生操作、原理剖析、结果分析等环节，让课堂节奏张弛有序。学生在做中思考并反刍原理，最大限度的内化了知识。