七年级下册（2012年10月第1版）《第一节食物中的营养物质》优质课教案设计

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过程与方法：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

情感、态度、价值观：关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

【重点】1.说出人体需要的主要营养物质。

2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【难点】加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

【考点】1.说出人体需要的主要营养物质。

2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

【教学方法】讲解法，探究法， 分析法，

【教学工具】多媒体课件，

【教学过程】

导入新课：1.设疑、提问，引入新课

（1）请同学们思考我们吃的食物有哪些？它们来自于哪些生物？

（2）为什么我们每天都要吃饭呢？

引入：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？

1.认真听题，积极思考并举手回答：

（1）肉、蛋、饭、菜、奶、面等等；我们吃的粮食蔬菜和水果来自植物；肉、蛋、奶来自动物。

（2）食物为我们提供营养物质和能量。

激发学生的学习兴趣与学习动力。

1.指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。

最后师生达成共识

食物中的营养物质有糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素，其中糖类脂肪和蛋白质是能源物质

2.指导学生阅读课本第20-22页的实验，为学生提供实验材料和用具指导学生完善探究方案。

学生阅读相关课本，回顾探究的一般过程，然后小组成员一起制定探究计划

【巩固练习】