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七年级下册（2012年10月第1版）《第一节食物中的营养物质》新课标教案优质课下载
人体进行各项生理活动所需的营养物质是来自我们吃的食物。食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。出示各式各样食物图片，引入新课。自主
学习一、食物中的营养物质
出示自主学习题，指导学生结合问题阅读课本有关内容，培养学生自学习惯。带问题阅读，勾画重点，填写相关内容。
1.食物中含有 、 、 、 、
和 等六大类营养物质。
2. 、 、 是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。学生带问题阅读，勾画重点，填写相关内容。合作
探究
二、糖类、蛋白质、脂肪对人体的作用及主要食物来源
1.糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？ 2.它们是主要靠哪些食物提供的？
请同学们阅读第19~20页的课文，在书上画出来，也可小组讨论，并填写下表：
【探究活动一】学生阅读第19~20页“糖类、脂肪、蛋白质”部分，在书上勾画出来，完成下列图表：
营养物质的种类
作用
食物来源
糖类
脂肪
蛋白质
要求学生阅读教材P19-20，完成学案探究二表格内容。
针对学生回答，点拨指导，帮助学生获取知识。让学生思考、解决以下问题：
1.病人不能进食时，需要怎么办？为什么？
2.北极熊冬眠后，原本肥厚的脂肪变薄了，这是什么原因？
3.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一 些奶、蛋、鱼、肉？
学生相互讨论，在老师的点拨指导下正确认知：
1.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能提供能量。其中糖类是主要的供能物质；脂肪一般是备用的能源物质；蛋白质主要供人体生长发育和受损细胞的修复和更新。
2.含糖类较多的食物有：地瓜、土豆、白糖、米饭、馒头等；含脂肪较多的食物主要有：黄豆、花生、肥肉、油类；含蛋白质较多的食物主要有：鱼、蛋、瘦肉、奶、黄豆等。