人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》优质课教案设计

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3.情感态度与价值观：培养学生合理膳食。

二、教学重难点：

1.教学重点：

食物中营养物质的种类。

不同营养物质的主要作用。

教学难点：

无机盐及维生素的缺乏症及食物来源。

教学准备

课件，课前布置本节自主预习。

教学过程

导入

通过上节课的学习，我们知道大家正处在一个十分重要的时期——青春期，青春期是长身体的阶段，更是长知识和才干的时候。想做到这些，我们就要补充身体所需的——营养物质。

我们的营养来自于哪里呢？食物今天老师就和大家一起学习第二章第一节，食物中的营养物质【板书 2.1 食物中的营养物质】

（二）新授课

1.师：通过课前预习，相信同学们已知识以有了大概的了解，哪位同学可以告诉老师，食物中的营养物质可以分为哪几类？

生：略

师：非常好，请坐。那么这六大类物质是不是都能为人体的生命活动提供能量呢？

生：略

生：略

师：我们将前三类物质称为-供能物质，后三类为非供能物质。除此以外，还有一类是在我们的课后提到的第七大营养素，大家知道是什么吗？

生：略

师：它又有什么重要的作用呢？

生：略

生：略

师：真不错，接下来就让我们先来了解三大供能物质。老师有一些问题，需要大家帮我解决，下面让我们通过自主学习，找到答案。【活动一 自主学习】