七年级下册（2012年10月第1版）《第一节食物中的营养物质》集体备课教案设计

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4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。教学重点1、运用科学探究方法测定食物中的能量。

2、人体需要 的主要营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物教学难点1、运用科学探究方法测定食物中的能量。

2、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物教学方法情景教学、活动探究。教学过程教学环节教 师 活 动学 生 活 动设 计 意 图情境导入俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。

展示三种早餐，让学生选出自己喜欢的一份并说明原因

问题：我们为什么要吃饭？学生选择并说明理由由不同的早餐，引出新课，食物中的营养物质，并强调早餐的重要性，使教学融入生活。

目的说出：食物为生命活动提供能量知识点一：

六大营养物质

知识点二：

糖类及其作用 那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质（板书）

教师列出很多食物，并展示几个食品包装上的营养含量。让学生说出一些食物中所含的营养物质。

强调：每种食物中的营养物质都种类和含量不同（切换PPT）

教师介绍这六大营养物质中，按照能否供能，可划分为，供能的部分：糖、脂肪、蛋白质；非供能物质：水、无机盐、维生素（板书）

提问：生活中，你知道的糖类物质有哪些?

教师总结糖的种类和糖类的功能

图片展示生活中不同时候补充糖类的地方

【题目巩固】

学生思考后回答

学生识记

学生回答

（糖果、麦芽糖、淀粉等）

让学生初步认识到，食物中的营养物质有哪些。并通过实际生活中的现象观察注意，每种食物中的营养物质含量不同。

让学生直观了解哪些是供能物质哪些是非供能物质。

链接生活，增强学生对糖类功能的识记

知识点三：

脂肪及其作用