人教2011课标版《第一节食物中的营养物质》优质课教案下载

一、教材分析

本节教材内容是食物中的营养物质，主要讲述食物中营养物质的类别、作用和来源。

教师可以引导学生通过资料分析、查阅附表以及阅读第22页课文等，说出每人早餐或中餐常吃的食物中含有哪些种营养物质，以及食物中的营养成分与人体细胞的成分有什么内在联系。

二、教学目标

1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2、过程与方法：通过分析资料、结合教材的插图，了解营养物质的功能、来源和生理作用。

3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点

营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

四、教学难点

营养物质作用。

五、课前准备

1、教师准备：多媒体课件

2、学生准备：调查当地人们都常吃哪些食物;预习与无机盐相关的知识;上网查阅相关资料，丰富以上知识。

六、教学方法

多媒体演示法，谈话引导法，讨论法，归纳法。

七、教学过程

学习内容  学生活动  教师活动

食物的营养物质

认真听题，积极思考并举手回答。写出两种常吃的食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。

讨论：食物中含有哪些营养物质呢?

不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过讨论归纳得出结论。

设疑、提问、引入新课。

巡视，指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?

教学过程为表格式，关于教学过程的更多环节详情请下载后观看