《第二节消化和吸收》精品优质课教案设计

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情感、态度与价值观：认同消化系统对食物的消化，是能够吸收的前提条件。

教学重点和难点

重点：探究馒头在口腔中变化的过程。

难点：同重点。

课前准备

组织学生取唾液，目的是节约上课的时间。

方法一：用凉开水将口漱干净口，口内含一块消毒棉絮。约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

方法二：用舌头顶住上颚，想酸性食物，约4--5分钟，唾液会流到小烧杯中。

2.因为学校没有水浴箱，为了实验正常进行，课前用暖水瓶准备好37摄氏度左右的水。

3.实验材料和器具：馒头唾液烧杯（大小）温度计玻璃棒碘液刀片消毒棉絮镊子试管暖瓶

亮点：1、新鲜馒头改干馒头，避免新鲜馒头中水分的影响。2、搅拌时使用竹签，减少了对唾液的沾取。3、课前搜集唾液，节约时间。4、用暖壶盛装提前配制好的温水，节约时间，避免危险。

四、教学过程：

1.（一）创设情境，导入新课

上课之前，用flash动画播放《健康歌》，上课后关闭。

目的：本节课的内容与健康息息相关，播放此歌为下面的导入语做铺垫。

师：同学们，你们希望自己有一个健康的体魄吗？（希望）是的，健康的体魄，不仅需要有恰当的体育运动，还学要有健康消化系统，来对食物进行消化和吸收。（课件显示课题）口腔是消化系统的开始部分，对于食物，口腔是不是仅仅起到嚼烂的作用呢？请同学们拿出课前准备的馒头，取一块放入口中，细细的品尝。有什么感觉？（有甜味）为什么细细品尝馒头会有甜味呢？这节课，我们来探究一下“馒头在口腔中的变化”。

目的：从生活经验出发，给学生以感性认识，锲入主题。

（二）自主探究，解决问题

1、馒头的成分、牙齿、舌、唾液腺的功能。

（1）馒头的成分（课件展示）：馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，可以分解成有甜味的麦芽糖。

（2）牙齿：切断、磨碎、撕裂。（结合课件，学生回答为主，老师辅助讲解）

舌：搅拌、味觉、吞咽、辅助发声。

唾液腺：分泌唾液。包括腮腺、下颌下腺、舌下腺。正常成年人每昼夜分泌1000—1500毫升唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以把淀粉分解成麦芽糖。

目的：牙齿和舌学生比较了解，可以由生活经验说出其功能，但是唾液腺就不是很了解，由教师进行讲解。尽量创设学生自主学习的机会，激发学生的积极性和主动参与的意识。

请学生三品馒头