《第三节合理营养与食品安全》精品优质课教案设计

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? 七年级的学生已经具有了分析问题、解决问题的能力，并且具有较强的求知欲和表现欲。但这个时期的学生正处于青春期也是一个比较叛逆的阶段，很多同学在一定程度上存在着不良的饮食习惯，并且很多同学平时与父母的沟通较少，。所以本节课的设计不仅锻炼了学生多方面的能力，也是学生和家长进行情感沟通的一次好机会，因而本节课的设计是符合学生的知识能力水平和心里特点的。

三、教学目标

知识目标:

1、说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

2、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

能力目标:

1、通过所学知识，能为父母设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪体验。

2、通过观察、思考和讨论，学生自主学习与合作学习的能力得到提升。

情感态度价值观:

通过亲自为父母烹饪可口的饭菜，体验父母的艰辛，关心长辈的饮食和健康，增进感情。

四、重点难点

重点:

1、认同合理营养与食品安全在健康生活中的意义。

2、列举合理营养与食品安全的相关知识，养成健康合理的饮食习惯。

难点:

学生利用所学的知识为父母设计一份营养合理的食谱，并领悟其中的科学道理。

五、教学过程

创设情境、导入新课：

教师：今天老师带来了很多同学特别喜欢的一种小食品——辣条。我们学校附近卖的这些辣条特别受咱们同学的欢迎。每次我走进教室，扑面而来迎接我的都是辣条的味道，有的同学甚至午饭时会把它当成菜吃。我想问问同学们常吃这样的辣条好不好呢？为什么？

学生回答。

（设计意图：廉价辣条的食品安全问题近来遭到屡次曝光，但仍旧是农村学生最常吃的食品。用学生每日食用的食品来导入新课，引起学生的关注，激发学生主动学习的热情，抓住学生的注意力，由此引出课题：什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？）

思考探究、获取新知：

知识点一：合理营养

教师提问并且PPT出示重要概念——合理营养。

学生阅读教材，回答问题。