人教2011课标版《第三节合理营养与食品安全》公开课教案下载

人教2011课标版《第三节合理营养与食品安全》公开课教案优质课下载

（3）初步学习生活中常见食品安全问题的应对之策。

2．能力目标

（1）通过小组讨论、相互交流，学会在合作中学习，在分享中成长。

（2）通过查找自身可能存在的食品安全方面的隐患，学会不断反思，不断完善自我。

3．情感态度与价值观目标

（1）提高食品安全意识，摒弃不良饮食习惯，养成健康饮食习惯。

（2）认同食品安全问题不是孤立存在，而是与环境保护等诸多问题相统一的。

（3）初步树立法治理念，学习运用法律武器维护自身合法权益。

【学情分析】

1．有利方面：

（1）情感层面：吃，对每个人来说，都是头等大事。七年级学生对这个话题尤为感兴趣，这就为本节内容的教学奠定了良好的情感基础。

（2）知识层面：当今社会，资讯发达，学生很容易通过多种途径获得有关食品安全方面的信息；部分学生有过食品安全方面的亲身经历和体验。这些，都是极为重要的教学资源，应善加利用。从知识层面来讲，本节内容难度不大，学生学习起来没有困难。

（3）能力层面：经过一个学期的训练，七年级学生已经初步养成了在自主学习的基础上开展小组合作学习的习惯，并且具备了一定的分析问题、解决问题的能力。

2．不利方面：

七年级学生活泼好动，注意力易分散。思维水平上仍以形象思维为主，抽象思维能力有所欠缺。

基于以上分析，在教学中，教师既要充分激发学生的学习兴趣和热情，让他们在活动中增长知识、提高能力、陶冶情操；又要能掌控局势，让教学得以有序开展。总之，应充分考虑有利和不利两方面的因素，扬长避短，尽量将教学效果发挥到最佳。

【重点难点】

1．教学重点

提高食品安全意识；初步学会正确应对生活中的食品安全问题。

2．教学难点

查找自身可能存在的一些食品安全方面的隐患，知道它们的危害，摒弃不良饮食习惯。

【教学过程】

活动1：“从一幅漫画说起 ”

教师活动：出示一幅与食品安全有关的漫画，请学生思考，并做出解释，从而引入新课。

学生活动：看漫画，谈自己的理解和认识。