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1、什么是合理营养?如何做到合理营养?
2、尝试设计一份午餐食谱。
3、日常生活中怎样关注食品安全?
1、教学重点：
尝试设计一份营养合理的食谱，关注食品安全.
2、教学难点：
什么是合理营养;设计一份营养合理的食谱。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过为亲人设计午餐食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件及引导学生认识食品包装袋上的信息，提高对食品安全的重视，从而关注家人和自己的健康。
PPT 、学案、教案、打蜡的苹果、发芽的土豆、毒蘑菇图片、QS图标，绿色食品图标，动物产品检疫合格标志、每人一张爱心卡片、若干食品的包装袋或包装盒。
本节课应该分两课时完成，但根据我校实际情况，我们一课时完成。根据对教材和学情的分析，整体设计思路为：课前教师布置学生搜集食品安全事件和收集食品的包装袋，整节课以两个探究为主线，指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关知识，由学生以播报的形式进行展示，目的是培养学生的语言表达能力，通过对购买小食品应注意的问题、购买蔬菜、鱼、肉时应注意什么等具体问题的分析，使学生体会到生活中处处有知识、有学问 ，进一步激发学生对生物学科的兴趣。知识应用方面特别加入了爱心食谱的设计，了解营养师这个职业，还有关注绿色食品，这些都是为了使学生使知识生活化、社会化，使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，为了自己，也为了家人从而培养学生的情感态度与价值观。
组织教学:师生问好!
导课：展示一份健康报，所示内容为学生营养健康现状，启发学生寻找原因，主要是膳食习惯不良，引导学生进入新课。
一、合理营养
合作探究一：合作探究书本32面图4-23四幅图片，讨论图片所示的做法是否正确，简要说出科学道理，并总结青少年不良膳食习惯。
实施方法:1学生讨论
2、学生代表回答
3、其他同学和老师补充
4、总结青少年不良膳食习惯
关于教学过程的更多环节详情请下载后观看
1、合理膳食是指( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃。
B.应以肉类、蔬菜、水果为主。
C.糖类是主要的供能物质，应多吃。
D.各种营养物质的比例合适，互相搭配。
2、午餐很关键，既要补充上午能量的消耗，又要为下午的活动储备能量，因此，午餐的能量约占三餐能量的( )
A.10﹪ B. 20﹪ C. 30﹪ D. 40﹪
3、下列叙述中，错误的一项是( )
A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化
D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
4、下列做法中，未注意食品安全的是( )
A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看是否是检疫合格的
5、方便面能经常代替正餐吗?
学生通过这节课学习到了什么，将本节课内容回顾小结，老师并同时将重点词汇按知识结构板书，展示给同学们。
寄语：民以食为天，我们要讲究合理营养，食以安为先，更要注意食品安全，希望每一位同学在今后的生活中，能够运用今天所学知识，关爱自己，关心家人，拥有一个健康的身体，获得一个美好的人生。