七年级下册（2012年10月第1版）《与生物学有关的职业营养师》精品优质课教案设计

一、 教学目标

1.知识与技能

(1)知道合理营养

(2)做到饮食合理搭配

(2)了解营养师职业兴起的原因与工作范围

2.过程与方法

(1)能为长辈设计一份搭营养配合理的食谱

(2)培养学生分享、合作、共同努力的意识

(2)培养学生认真思考自己的梦想

3.情感态度及价值观

(1)关心饮食与健康

(2)明确梦想，为梦想插上翅膀，让喜欢变成实现梦想的动力。

二、指导思想

1.教材分析

本节内容是初中生物义务教育课程标准教材(人教版)第四单元《生物圈中的人》中的第二章第三节“与生物学相关的职业《营养师》”的内容。营养师是一个新兴职业，学生通过上节对“食物中的营养物质”以及“合理营养与食品安全”的学习，知道了合理营养的益处，但对营养师这个与生物学相关的职业了解甚少。所以教材内容由两部分组成，即描述结构、举例结构。

根据本节教材的安排，应让学生知道营养师的概念、营养师的工作特点、以及营养师工作所面向的人群。更重要的是要让学生认识到学好生物，对自己的就业面有很大的拓展，学好生物，益人益己。

2.学情分析

七年级的学生年龄一般在12—14岁之间，这个阶段的学生活泼好动，有较强的好奇心，喜欢表现自己，梦想很多，但不知道具体要做什么，如果引导得当，将会转化为对知识的不倦追求和不甘落后的竞争精神。根据该年级学生年龄和心理特点，表现为学生心理上的发育还不成熟，思维模式仍然有明显的形象思维痕迹，对于枯燥的和深奥的描述更是缺乏由感性认识到理性思维过渡的经验，对交流的本质的分析尚不够深入，不能主动透彻的去分析和总结现有的资料。所以我采用各种手段激发学生的问题意识，从学生的学习动机和态度上着手，给学生留有独立思考，自主学习和创造的时间和空间，转变学生的学习方式。因此，在课堂教学中要多引用资料、图片，结合运用多媒体，多联系贴近生活的事例，尽力通过学生的切身感受和体验发展他们的思维能力。让与生物学有关的职业走近学生。

三、教学重、难点

1.教学重点

(1)理解营养师的概念

(2)了解营养师工作所面向的人群

(3)了解营养师工作兴起的原因

2.教学难点

(1)对与生物学相关的职业感兴趣

(2)对未来职业的初步构想

四、课前准备

(1)制作多媒体课件

(2)准备各个与营养师有关行业的资料

五、教学方法

讲授法、读书指导法、课堂讨论法、启发法等。

六、教学过程

教学过程为表格式，关于教学过程的更多环节详情请下载后观看

七、板书设计

与生物有关的职业——营养师

一、营养师的兴起原因：

1.自身的需要

2.社会的需要

3.国家政策支持

二、营养师概念：

三、你的梦想是什么?