人教2011课标版《与生物学有关的职业营养师》优质课教案下载

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（3）尝试设计一份营养合理的食谱.

2.能力目标

尝试运用所学营养知识，在短时间内设计一份营养合理的食谱。

3.情感目标

关注自身和他人的营养状况，关心长辈的饮食。

【教学重点与难点】

重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

【教学方法】

本节课主要采取“导学自主”的教学模式，布置课前任务，让学生课前阅读查找营养师的相关知识，在课堂上通过给学生提供图片资料，并配合生活中常见的事例资料，设计课堂探究活动，采用小组合作探究的学习方式，引导学生去获取知识，并让学生将所学知识应用到实际生活中，从而完成学习目标。

【材料用具】

书籍《中国居民膳食指南2016》，智能手机。

【课时计划】 1课时

【教学过程】

教学内容 教师活动学生活动

导入课题同学们，随着人们生活水平的提高，出现了一个新的与生物学有关的职业，它就是营养师。我们来认识营养师。

（板书：营养师）引起学习的好奇心和浓厚的兴教学内容教师活动学生活动

一、营养师

2.“中国居民平衡膳食宝塔”

【课堂活动】

小小营养师---设计营养合理的“周末一日食谱”

情感教育

营养师

老师介绍营养师产生的背景：是适应社会健康的需求而产生的。

中国人吃得文化发生了变化。吃得饱 → 吃得好→吃得营养，吃得健康。