《第五节人类对细菌和真菌的利用》集体备课教案设计

《第五节人类对细菌和真菌的利用》集体备课教案优质课下载

1．通过演示实验和制作甜酒使学生明确——许多食品的制作都要利用细菌和真菌。

2．探究食品腐败原因，使学生明确——食品的保存与细菌、真菌有关。

3．多种疾病的防治与细菌和真菌有关。

4．研究细菌和环境保护的关系。

二、能力目标

1．通过观察演示实验——发酵现象，培养学生比较、分析思考能力。

2．通过多媒体演示，培养学生观察和收集信息能力。

3．通过分组实验，培养学生动手能力及协作解决问题能力。

4．通过探究“食品腐败原因”，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问题。

三、情感目标

1．通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。

2．通过本节学习，激发同学学习生物兴趣，热爱自然科学情愫，激发同学的创造激情。

3．通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。

●教学重点

1．发酵现象及发酵食品制作离不开细菌和真菌。

2．食品腐败的原因及食品保存的主要原理。

3．人类利用细菌和真菌对疾病的防治及利用细菌保护环境。

●教学难点

1．发酵现象及发酵食品离不开细菌和真菌。

2．食品防腐败的保存办法。

3．探究细菌和真菌对生活污水处理办法。

4．认识细菌、真菌与疾病防治。