八年级下册（2013年11月第1版）《学习并没有结束》优质课教案下载

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询问学生，喜不喜欢吃鸡蛋，蛋白和蛋黄哪个更有营养；引出蛋的结构是怎么样的。教师布置一项课外的实验实践研究任务——探究鸟卵的结构。

第二幕

学生拿到实验报告，着手准备材料：生鸡蛋和熟鸡蛋，教师提供一些必要的材料，如：放大镜、镊子、培养皿等；学生根据报告中的两个实验任务，小组合作共同完成实验，并做好详细的记录。

实验一操作

目的要求：观察熟鸡蛋，认识鸡蛋的基本结构特点。

材料用具：熟鸡蛋，放大镜，剪刀，镊子，培养皿。

方法步骤：

1.取一枚熟鸡蛋，用放大镜观察蛋壳的表面特征。

2.将鸡蛋的两端敲开，拨开蛋壳，观察拨下来的蛋壳结构，并留意哪一端有小空腔。

3.把整个鸡蛋外壳剥去，把鸡蛋掰开，观察内部结构，留意蛋黄外围和内部颜色的区别。

小组合作，共同把实验现象内容填写至实验报告里。

二、实验二操作

目的要求：观察生鸡蛋，认识鸡蛋的内部结构特点。

材料用具：生鸡蛋，放大镜，水，镊子，烧杯。

方法步骤：

1.取一枚生鸡蛋，把鸡蛋打进盛满水的烧杯中，观察鸡蛋内部结构，留意透明液体与蛋黄之间一丝丝的白色条状物以及蛋黄里面的白色小圆点。

2.观察透明包裹液体和蛋黄结构，逐步破坏透明液体和蛋黄，观察情况，并思考为什么蛋黄能保持一定的形状？

小组合作，共同把实验现象内容填写至实验报告里。

第三幕

导入

教师通过回答“蛋白和蛋黄哪个更有营养？”的问题导入本节。

汇报

教师通过PPT方式，展示两个实验的微课，然后由小组代表来回答两个实验的实验报告，由其他小组补充，教师总结。

鸡卵有哪些结构及其各功能？

三、练习：