《第一节人体需要的主要营养物质》集体备课教案设计

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（二）能力目标?

运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和表达交流能力。?

（三）情感目标?

养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。?

二．教学重点和难点：?

1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。?

2、举例说明人体需要的主要营养物质。

三．教学过程

（一）．情境引入

1、通过PPT，播放谜语：

②脸圆像苹果，酸甜营养多，即可做菜吃，又可当水果；

③顺着念是一种饮品，倒着念是一种动物。?

麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。

2、提问：我们每天从外界摄取食物，主要为了获取哪些营养物质呢？ 这是我们今天探究的主题，下面我们先来了解本节课学习的目标。

3、播放PPT，突显出糖类、蛋白质、脂肪

通过谜语，让同学猜测常见的食物，并引导学生思考食物对人体的作用。这样引入比较新颖，有利于激发学生的求知的欲望，为本节课学习作好铺垫。

(二)、新课教学

活动一:耳听为虚，眼见为实。

调查常见食物中的营养物质。请同学们拿出课前收集的盒装或袋装。让我们一起来进行一个小探究。

观察你所带来的盒装或袋装食物的背面，说一说食物中包含哪些营养成分？

例：红烧牛肉面

小结：我们每一天吃的食物中，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、以及维生素、水、无机盐等成分，它们都是人体必需的营养物质。教师巡视指导，解决学生中存在的问题，

让学生在学习中“悟”科学，“学”科学。教师引导学生说出其中的主要成分。通过学生课前查找的资料和课上的讨论和交流，大家一致认为人体所需的营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等。让学生意识到膨化食品营养单一，提高学生营养价值观。

活动二：实践出真知。

通过调查小活动，我们了解到食物中含有人体生长发育所需的糖类、脂肪、蛋白质等，下面让我们透过美味的食物，揭开它神秘的面纱，来验证食物中是否真的含有蛋白质、糖类、脂肪。