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七年级下册（2013年10月第2版）《第二节人体的消化与吸收》公开课教案优质课下载
这节我们共同回顾 人的食物来自环境
图示引导 产生共鸣
回顾知识 把握要点
一 人体需要的营养物质（蛋白质、糖类、脂肪、维生素和水、无机盐等）。
知识整理
1蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，才能满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康。
2糖类不仅是细胞的重要组成成分，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。
3 脂肪能够为人体生命活动提供能量。多余的脂肪还能贮存在人体的脂肪组织中，具有保持体温和防止机械损伤等作用。
4维生素不参与构成人体细胞，也不提供能量，人体对维生素的需要量很小，但对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的 缺乏症及主要食物
5成人体内的水约占体重的60%～70%。若失水达体内含水量20%就会很快死亡。水不仅是构成人体的重要物质,还在调节人体体温 、排泄 代谢废物 等方面起重要作用。
6人体内的无机盐约占体重的5%，无机盐不仅参与人体的各种代谢活动，还能维持人体生长发育等生命活动的正常进行。
7我国公民膳食中容易缺乏钙、铁、碘等无机盐。食物来源，可预防疾病
8第七类营养素：膳食纤维 不能被人体消化，但能促进肠道蠕动，利于粪便排出。
组织要点归纳
回忆教材，结合课件整理汇报
人体需要的营养物质
要点明晰
①糖类、脂肪和蛋白质 既是组成物质又是供能物质。
②水和无机盐 参与构成细胞,不提供能量。
③维生素:既不能构成细胞,也不能提供能量。
④三大营养物质为生命活动提供能量的顺序:
主要是糖类,备用是脂肪,最后是蛋白质。
⑤维生素D的作用:促进人体对钙的吸收,因此补钙时要同时补充维生素D
⑥蛋白质是构成细胞的基本物质,水是构成细胞的主要物质。
⑦维生素A只存在于动物性食物中,植物性食物中所含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。