七年级下册（2013年10月第2版）《第三节膳食指南与食品安全》公开课教案下载

七年级下册（2013年10月第2版）《第三节膳食指南与食品安全》公开课教案优质课下载

由于本节内容与日常生活密切相关，营养问题和膳食安全又关系到每个学生自己的身体健康状况，学生是比较关注的，只要引导得当，就可以激发学生浓厚的兴趣，使学生在积极的参与中增加生活经验，更新观念，养成合理膳食的习惯。

三.课程标准与教学目标

知识目标：

1.列举适合中学生的膳食指南建议。

2.关注合理膳食和食品安全。

能力目标：

1.能在协作中将信息进行初步处理。

2.合作设计一份营养合理的食谱。

情感态度与价值观目标：

1.在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。

2.自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。

四.教学重点与难点

教学重点：

1.关注并学会粗略评价自身的营养状况；

2.参与设计一份营养合理的食谱

3.关注食品安全

教学难点：1.自觉养成良好的饮食习惯 2.关注食品安全

（重点、难点的突破方法）：

通过实例、图片和新闻，让学生充分观察、思考，利用已有的知识和生活经验，粗略评价自身的营养状况，能够在日常生活中选择适合青少年的食品，理解合理膳食的好处，并关注食品安全，掌握这些就突破了重点和难点

五、教学过程的设计

【自主学习与探究】

知识点一：我国的膳食指南 阅读课本P37-38内容，自主解决以下问题：

[问题1]中国居民膳食指南建议:

（1）食物多样， 为主；（2）多吃 、水果和薯类；（3）每天吃 、 等；（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃 、 ；（5）食量与体力运动要平衡，保持 体重；（6）吃清淡 的食物；（7）如果饮酒，应 饮酒（8）吃清洁卫生 的食物。

[问题2] 青少年正处于旺盛的生长发育期: