七年级下册（2013年10月第2版）《第三节膳食指南与食品安全》集体备课教案设计

七年级下册（2013年10月第2版）《第三节膳食指南与食品安全》集体备课教案优质课下载

学情分析

初一的学生思维活跃，好奇心强，他们有很强的求知欲望，能够通过报纸、电视、网络等收集和查找资料，但是缺乏生活经验，知识有限。为满足他们的个性特点和发展需要，我设计了开放性的探究活动，鼓励学生大胆实践，积极参与，激发学生的求知欲，在愉悦的探究活动中增长知识，发展能力，培养情感，增强法制意识。

教学目标

知识与能力

1、说出新公布的八条膳食指南并能解释原因。

2、能说出定型包装食品和食品添加剂的合格产品标志。

3、尝试设计营养合理的膳食食谱。

4、了解食品安全状况，关注食品安全。

过程与方法

1、在教学中，让学生进行“角色扮演”，以小小营养家的身份交流适合青少年合理营养的“一日食谱”，并设计适合青少年人的一日食谱，从而达到学以致用的目的。

2、通过调查食品安全的活动，培养学生提出问题、解决问题的能力，掌握调查的一般方法，提高学生实践能力，增强学生的食品安全意识。

情感、态度与价值观

1、培养学生良好的饮食卫生习惯。

2、培养学生关注食品安全的意识，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的法制意识。

教学重点

1、联系日常生活，尝试为青少年设计一份营养合理的食谱，并说明理由。

2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。

教学难点

关注食品安全在健康生活中的意义。

教学方法

情境教学法、案例教学法

学习方法

自主探究法、合作讨论法

教学准备

制作PPT课件